Menù a la carte

*Il prodotto ha seguito la Catena del Freddo al fine di garantire l'integrità, gli standard igienici e la sicurezza alimentare

Antipasti

Chiffonade di salmone* con insalata di finocchi e arancia e panna acida (4 , 7)

20,00 €

Antipasto

Tagliatelle di seppia* su letto di verdurine marinate all’ aceto di mele ( 14 )

16,00 €

Antipasto

Insalata di datterino al basilico con burrata e f i l etto d ’ acciuga (4 , 7)

14,00 €

Antipasto

Mille foglie di melanzane alla parmigiana su vellutata di pomodoro confit e straccetti di f iordilatte (1 , 7)

14,00 €

Antipasto

Primi Piatti

Spaghetti con vongole e bottarga di muggine (1 , 4 , 14)

23,00 €

Primi Piatti

Scialatiello al basilico con bisque di crostacei*, tartare di gambero rosso* e granella con pistacchi (1 ,2, 3,8)

25,00 €

Primi Piatti

Culurgiones* con salsa di pomodoro e basilico (1,3,7)

16,00 €

Primi Piatti

Risotto con zucca*, crema di pecorino e speck croccante (7,9)

14,00 €

Primi Piatti

Secondi Piatti

Darma di ombrina* scottata al rosmarino con salsa alla mediterranea (4)

22,00 €

Secondi Piatti

Fritturina di paranza* con maionese al cappero (1,2,3,4,14)

22,00 €

Secondi Piatti

Filetto di maialino* in mantello di prosciutto crudo, glassato al cannonau e rosette di broccoletti gratinati (1,7)

18,00 €

Secondi Piatti

Quiche* di patate e porri con vellutata di parmigiano (1,3,7)

12,00 €

Secondi Piatti

Pescato del giorno (4)

10€ (peso all'etto)

Contorni e insalate/side dishes and salads

Insalate e contorni dello chef

6,00 €

Contorni

Desserts

Tiramisu scomposto* (1,3,7)

8,00 €

Desserts

Mousse di ricotta* con caramello e mandorla tostata (7,8)

8,00 €

Desserts

Seadas* dolce tipico sardo (1,3,7)

8,00 €

Desserts